La principal novetat del primer Mes de la Carxofa postpandèmic és la creació d’una ruta per diferents establiments de la ciutat que ofereixen tapes amb la carxofa com ingredient principal. Aquesta opció s’afegeix als ja clàssics ‘Carxomenús’.
El 29 de març se celebrarà la tradicional ‘Carxofada’ a Sant Boi de Llobregat, l’activitat que culmina el mes de la carxofa. Durant la jornada se serviran 1.800 menús degustació, 200 més que el darrer any.
El cuiner del restaurant Marimorena ha vist reconeguda la difusió que fa del producte de proximitat. L’entrega del premi enceta el Mes de la Carxofa de Sant Boi, que aquest any duplica les rutes en bicicleta.
El Mes de la Carxofa potenciarà el coneixement i el consum d’aquest producte durant tot el març implicant la gastronomia local amb promocions i activitats. Agricultors i restauradors sumen forces per impulsar el producte estrella de la ciutat amb activitats més enllà de la tradicional Carxofada.
