La 23a edició de la Carxofada tindrà lloc el diumenge 30 de març a la plaça de l’Ajuntament. Enguany es farà entrega de la Carxofa d’Or a Valentina Salazar, guanyadora de la darrera edició de MasterChef Júnior.
Arriba el mes de març i, amb ell, una de les festes més especials de Sant Boi: la Carxofada. Un any més, la festa del producte estrella de la ciutat aterra per oferir una jornada gastronòmica i cultural plena de sabor i tradició. El pròxim diumenge 30 de març, la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova acolliran la 23a edició de la Carxofada, una festa on tots els ciutadans i ciutadanes, com és habitual, podran gaudir d’un menú especial elaborat per 10 restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi, que tindrà la carxofa com a ingredient principal. El menú se servirà en quatre torns -a les 13, 13:30, 14 i 14:30 hores-, amb plats elaborats amb carxofes. Enguany, en l’aposta pel consum de proximitat, s’utilitzaran 1.800 quilograms de carxofes procedents dels camps dels pagesos de la Cooperativa Agrària Santboiana.
Els tiquets per poder tastar el menú de la carxofada es podran adquirir pròximament a través d’Entràpolis o de manera presencial a Can Massallera, Cal Ninyo i el restaurant Cal Vitus. Els preus seran de 15 euros en venda anticipada i 18 euros el mateix dia. A més, per arrodonir la jornada, la Valentina Salazar, guanyadora de la darrera edició de Master Chef Júnior, oferirà un ‘showcooking’ en directe juntament amb el xef santboià Toni Romero, on demostraran la versatilitat de la carxofa en una recepta especial. La jornada també comptarà amb un ampli programa d’activitats paral·leles, com una trobada de puntaires, tallers infantils i una sessió musical amb DJ per posar el punt final a la festa amb bon ritme.
Durant la presentació de la Carxofada, l’alcaldessa, Lluïsa Moret, ha recordat que Sant Boi és “amb diferència el municipi amb més hectàrees de terreny al Parc Agrari del Baix Llobregat” i ha considerat el mes de la carxofa i la Carxofada com a l’aposta local “per un producte que és part de la nostra identitat i orgull del municipi”.
Carxotapes, carxomenús i concurs de truites de carxofa
Com és habitual, la Carxofada és la festa que tanca el mes de la Carxofa. Per retre homenatge a l’anomenada ‘flor d’hivern’, durant aquest mes de març també hi ha programades una sèrie d’activitats que convertiran, com cada any, Sant Boi en un epicentre gastronòmic i cultural.
De l’1 al 29 de març, 12 establiments de la ciutat participaran en els tradicionals Carxomenús, oferint plats i menús especials amb la carxofa com a protagonista. Paral·lelament, un total de 20 establiments locals se sumaran a la Carxotapa, una ruta de tapes de carxofa que tenen un preu de 4 euros amb la beguda inclosa. Durant tot el mes, tots auquells que vulguin tastar les tapes podran anar als establiments participants i votar la millor tapa carxofera de 2025.
El mes es tancarà amb el I Concurs de Truites de Carxofa, que tindrà lloc el divendres 28 de març al Mercat de la Muntanyeta. Les millors elaboracions seran premiades amb vals de compra per a les parades interiors del mercat. Les inscripcions estaran obertes de l’1 al 26 de març i es podran fer directament a les parades del mercat o mitjançant el correu electrònic lamuntanyetamercat@gmail.com.
Primera edició de la ruta Artichoke
Com a novetat, neix la primera ruta Artichoke, que vincula l’art, el comerç local i la carxofa. Impulsada pel col·lectiu Artichoke d’Artistes Plàstiques de Sant Boi amb el suport de l’Ajuntament, aquesta iniciativa transformarà els establiments de l’eix comercial en una exposició a l’aire lliure, on cada artista exposarà una obra relacionada amb la carxofa.
Els més petits també tindran el seu espai amb el Carxokids, una proposta de tallers infantils que es duran a terme tant a la seu de la Cooperativa Agrària Santboiana com, per primera vegada, a la plaça de la República. La música també serà present amb el Carxosound, una sèrie de concerts a l’hora del vermut que, a més, oferiran un servei de bar amb productes singulars com la cervesa de carxofa i de préssec.
Valentina Salazar rebrà la Carxofa d’Or
Enguany, durant la carxofada la ciutat li farà un homenatge a Valentina Salazar, guanyadora de la darrera edició de MasterChef Junior. La Valentina, a la prova final del programa, va fer un menú inspirat en Sant Boi que també incorporava la carxofa. Per aquest motiu, serà la gran estrella de la Carxofada Gastronòmica i Popular, que se celebrarà el 30 de març com a acte de cloenda del Mes de la Carxofa.
A més, Valentina rebrà la Carxofa d’Or de Sant Boi, un reconeixement per haver contribuït a difondre la gastronomia local. Durant l’acte de presentació de la Carxofada, l’alcaldessa, Lluïsa Moret, ha destacat que «Valentina és una noia valenta, que simbolitza el talent local i connecta amb les noves generacions de santboianes i santboians». També és la protagonista del cartell oficial d’aquesta edició i ha col·laborat en la creació d’un dels plats que es podran degustar durant la festa.
La Carxofada i el Mes de la Carxofa 2024, en dades
L’edició de 2024 de la Carxofada i el mes de la Carxofa va tornar a ser un èxit de participació, consolidant-se com una de les cites gastronòmiques més importants de Sant Boi. Més de 5.000 persones van gaudir de la festa, amb un dinar degustació on es van consumir 1.700 quilograms de carxofes i es van servir 9.000 racions. En total, es van vendre 1.600 tiquets i els participants van valorar l’experiència amb una nota mitjana de 8,7 sobre 10.
El mes de la Carxofa també van comptar amb una gran acollida. La ruta Carxotapa va registrar 3.000 tapes servides, mentre que 11 restaurants van participar en la iniciativa Carxomenú. Els més petits van tenir el seu espai amb els tallers Carxokids, que va aconseguir aplegar 270 infants.