A 1 de gener de 2016 hi havia 82.402 persones empadronades a la ciutat, 207 més que l’any anterior. D’aquesta manera, Sant Boi recupera població des que el 2013 es va arribar al màxim històric i va començar la davallada.
7.860 persones de nacionalitat no espanyola resideixen a Sant Boi. Durant el 2014 han marxat de la ciutat més de 800 veïns que eren immigrants, el que suposa una disminució del 9,2% de la població estrangera durant l’últim any.
