Aquesta setmana s’ha constituït la Taula de Treball de l’Estratègia Alimentària de Sant Boi, en la que hi participen una vintena d’entitats amb l’objectiu de promoure l’alimentació saludable i sostenible a la ciutat.
Aquest passat dijous, a la nau de la Cooperativa Agrària Santboiana, ha tingut lloc l’acte oficial de constitució de la Taula de Treball de l’Estratègia Alimentària de Sant Boi. Amb l’objectiu “d’impulsar a la ciutat el projecte estratègic ‘+Agricultura de proximitat +Alimentació saludable’ i promoure una visió del sistema alimentari com a dret col·lectiu«, segons apunta el consistori en una nota de premsa, una vintena d’entitats, agents econòmics, centres de recerca i institucions han signat el document d’adhesió a aquest nou organisme.
La Taula de Treball de l’Estratègia Alimentària de Sant Boi es tracta d’un nou “espai de participació, col·laboració i transparència que promourà polítiques i accions per l’alimentació saludable i sostenible des d’un enfocament global, tenint en compte tot el cicle alimentari des de la producció fins a la comercialització i el consum”, asseguren des del consistori.
L’Ajuntament, a més, es va adherir a principis d’any a la Carta Alimentària de la Regió Metropolitana de Barcelona, i des d’aleshores participa en l’esdeveniment ‘Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible’. Amb aquest compromís com a punt de partida, ha elaborat el projecte ‘+Agricultura de proximitat +Alimentació saludable’, que té com a objectiu “sumar esforços a la ciutat per, en un context d’emergència climàtica, social i sanitària, poder avançar cap a un sistema alimentari respectuós amb la salut de les persones i la salut del planeta”.
La taula de treball està integrada per l’Ajuntament, l’AMB, l’Agència de Salut Pública de Catalunya, la Diputació de Barcelona, el Consorci del Parc Agrari del Baix Llobregat, la Cooperativa Agrària Santboiana, el Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari, l’associació de restauració Degusta Sant Boi, Sant Boi Comerç, els mercats municipals, Creu Roja, la botiga Aliments Solidaris, SomBò Cuina Sana i les entitats Gasol Foundation, Espigoladors, Desos Opció Solidària, Central Parc, Fundació Cassià Just i Fundació Marianao.
L’acte de constitució de la taula ha tingut lloc durant la celebració a Sant Boi de la Setmana de l’Alimentació Sostenible i Saludable, del 14 al 21 d’octubre. L’Ajuntament ha organitzat una programació d’activitats que inclouen una gimcana familiar, showcookings als mercats, una recollida d’excedents alimentaris al Parc Agrari i tallers saludables i sostenibles.